Stoffgemische: einfach erklärt
Ein Stoffgemisch besteht aus mindestens zwei Reinstoffen, die nicht chemisch miteinander verbunden sind. Man unterscheidet homogene Gemische, in denen man die Bestandteile nicht erkennen kann, und heterogene Gemische, in denen man sie sieht.
Homogene und heterogene Gemische
In einem homogenen Gemisch sind die Bestandteile so fein verteilt, dass man sie auch unter dem Mikroskop nicht unterscheiden kann. Beispiele sind Salzwasser, Luft oder Messing.
In einem heterogenen Gemisch erkennt man die einzelnen Bestandteile mit bloßem Auge oder unter dem Mikroskop, zum Beispiel bei Granit, Schlammwasser oder Milch.
Arten von Gemischen
| Gemisch | Zusammensetzung | Art | Beispiel |
|---|---|---|---|
| Lösung | Feststoff, Flüssigkeit oder Gas in Flüssigkeit | homogen | Salzwasser, Sprudel |
| Legierung | Metall in Metall | homogen | Messing, Bronze |
| Gasgemisch | Gas in Gas | homogen | Luft |
| Gemenge | fest in fest | heterogen | Granit, Müsli |
| Suspension | fest in flüssig | heterogen | Schlammwasser |
| Emulsion | flüssig in flüssig | heterogen | Milch, Mayonnaise |
| Schaum | gasförmig in flüssig | heterogen | Seifenschaum, Sahne |
| Rauch | fest in gasförmig | heterogen | Rauch, Staub in Luft |
| Nebel | flüssig in gasförmig | heterogen | Nebel, Sprühnebel |
Die Zusammensetzung eines Gemischs kann sich ändern: Salzwasser kann wenig oder viel Salz enthalten. Bei einer Verbindung wie Natriumchlorid ist das Verhältnis der Bestandteile dagegen immer gleich.
Gemische trennen
Weil die Bestandteile eines Gemischs nicht chemisch verbunden sind, behalten sie ihre Eigenschaften. Diese Unterschiede nutzt man, um sie mit Trennverfahren wieder zu trennen.
Ein Salz-Sand-Gemisch trennt man zum Beispiel in drei Schritten: Salz in Wasser lösen, den Sand abfiltrieren und das Wasser eindampfen.