Acetat (CH₃COO⁻)
- Formel
- CH₃COO⁻
- Ladung
- 1-
- Art
- Anion
- Zusammensetzung
- 2 × Kohlenstoff (C)
- 3 × Wasserstoff (H)
- 2 × Sauerstoff (O)
- Molare Masse
- 59,04 g/mol
- Auch genannt
- Ethanoat
Das Acetat-Ion CH₃COO⁻ ist das Anion der Essigsäure. Es entsteht, wenn die Essigsäure ihr Proton aus der Carboxygruppe abgibt. Acetate werden als Lebensmittelzusatz und in Taschenwärmern genutzt.
Aufbau und Eigenschaften
Das Acetat-Ion besteht aus zwei Kohlenstoffatomen, drei Wasserstoffatomen und zwei Sauerstoffatomen. Die negative Ladung verteilt sich gleichmäßig auf die beiden Sauerstoffatome. Ein anderer Name ist Ethanoat.
Weil Essigsäure eine schwache Säure ist, reagieren Lösungen von Acetaten wie Natriumacetat leicht basisch. Ein Gemisch aus Essigsäure und Acetat ist ein klassischer Puffer im Labor.
Natriumacetat im Taschenwärmer
Viele wiederverwendbare Taschenwärmer enthalten eine übersättigte Lösung von Natriumacetat. Knickt man das Metallplättchen darin, beginnt die Lösung schlagartig zu kristallisieren und gibt dabei Wärme ab. In kochendem Wasser löst sich das Salz wieder auf, und der Wärmer ist erneut einsatzbereit.
Häufige Fragen
Verbindungen mit Acetat
Zugehörige Säure: Essigsäure (Ethansäure)
Weitere Ionen
- ChloridCl⁻
- FluoridF⁻
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