Aldehyde: einfach erklärt
Aldehyde sind organische Verbindungen mit einer Aldehydgruppe -CHO am Ende der Kohlenstoffkette. Ihre Namen enden auf -al, zum Beispiel Methanal oder Ethanal.
Beispiele
Der einfachste Aldehyd ist Methanal, besser bekannt als Formaldehyd. In Wasser gelöst heißt er Formalin und wird zum Konservieren und Desinfizieren genutzt. Formaldehyd ist giftig und kann Krebs erzeugen.
Ethanal, auch Acetaldehyd, entsteht im Körper beim Abbau von Ethanol und trägt zu den Beschwerden bei einem Kater bei. Auch viele Aromastoffe sind Aldehyde, zum Beispiel Vanillin.
Entstehung
Aldehyde entstehen durch die Oxidation primärer Alkohole. Aus Ethanol wird so Ethanal.
Aldehyde lassen sich ihrerseits leicht weiter zu Carbonsäuren oxidieren. Aus Ethanal entsteht dabei Essigsäure. Diese leichte Oxidierbarkeit nutzt man für Nachweise.
Nachweis von Aldehyden
Bei der Fehling-Probe wird eine tiefblaue Kupfer(II)-Lösung mit der Probe erwärmt. Ist ein Aldehyd vorhanden, wird er oxidiert, und es fällt ein ziegelroter Niederschlag aus Kupfer(I)-oxid aus.
Bei der Silberspiegelprobe (Tollens-Probe) entsteht stattdessen ein glänzender Silberbelag an der Glaswand. Auch Glucose zeigt beide Proben positiv, weil sie eine Aldehydgruppe enthält. Ketone reagieren dagegen nicht.